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こっくり♡ヘルシーさつま芋サラダ♡
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こっくり♡ヘルシーさつま芋サラダ♡-レシピのメイン写真

こっくり♡ヘルシーさつま芋サラダ♡

やんもう1472
やんもう1472 @cook_40253583
東京都

ちょっぴり大人の味、でも子供も美味しい!
もう一品にお弁当に。持ち寄りランチにも好評なサツマイモサラダです♡
このレシピの生い立ち
さつま芋をサラダで単純に食べたかったので♡

ちょっぴり大人の味、でも子供も美味しい!
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さつま芋をサラダで単純に食べたかったので♡

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やんもう1472
やんもう1472 @cook_40253583
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もう一品にお弁当に。持ち寄りランチにも好評なサツマイモサラダです♡
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さつま芋をサラダで単純に食べたかったので♡

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材料

3~4人分(若干多めに出来ます)
  1. さつま芋 1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ウインナー 1本
  4. 生パセリ 1本程度
  5. クリームチーズ 100g
  6. ★マヨネーズ 大さじ2
  7. ★無糖ヨーグルト 大さじ2
  8. ★お酢 小さじ1
  9. ★塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    アルミホイルをクシャクシャにしてさつま芋をゴシゴシ。余分な皮と汚れを落とします。

    • こっくり♡ヘルシーさつま芋サラダ♡作り方1写真
  2. 2

    さつま芋を濡らしたキッチンペーパーとラップの順で巻き600wのレンジで8分、向きを変えて2分加熱してから角切りにします。

    • こっくり♡ヘルシーさつま芋サラダ♡作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらしておきます。ウインナーは輪切りにしておきます。

    • こっくり♡ヘルシーさつま芋サラダ♡作り方3写真
  4. 4

    パセリは小さな房に手でちぎっておきます。

  5. 5

    さつま芋にまず③の玉ねぎとウインナーを混ぜ合わせ、そのあと★の調味料を混ぜ合わせます。

  6. 6

    クリームチーズを加え、パセリを加えざっくりと混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

マヨネーズとヨーグルトは1:1で。さつま芋の大きさで調整を!甘みの少ないさつま芋だったら、ハチミツやレーズンを少し入れると美味しいですよ♪

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やんもう1472
やんもう1472 @cook_40253583
2018/01/03 22:50に公開
東京都
14歳女子と12歳男子、おまけに6歳男子の母ちゃんです。野菜大好き、時短で安価が基本です。
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