バター以外をボウルに入れて、泡立て機でしっかり混ぜる。(バイタミックス等のブレンダーで1分程度混ぜると楽)

ボウルにラップをかけ、そのまま冷蔵庫に12時間〜1日寝かせて発酵させる。

初回だけフライパンにバターを引いて熱し、お玉で生地を流し入れる。お玉1杯分が1枚の目安。生地の粘度が高い場合は水を足す。

中火で1〜2分程度焼き、具材を入れない場合はひっくり返してもう片側も焼いて出来上がり。長めに焼くとパリパリに。お好みで。

オススメの具材①
オリーブオイルとハーブで炒めたマッシュルーム、ももハム、チーズ、卵。片面が焼けた後に全部のせで3分。

オススメの具材②
グランマニエと砂糖(グラニュー糖or黒糖orメープルシロップor蜂蜜)。少しフランベするとコクが出る。

オススメの具材③
サラダミックス＋ナッツミックス＋プロテイン系(ササミorサーモンor大豆カツorファラフェル)

オススメの具材④
豆乳チーズ(ナッツチーズ)＋パセリ＋フムスでヘルシーに。