さつまいもをよく洗い、皮を剥かず一口大に適当に切ってレンチン３分前後。ブロッコリーもレンチンＯＫ。

さつまいもボールに入れて冷ます。胡瓜と玉ねぎをスライスしておく。チーズは小さく賽の目にカット。

２で切ったものを全てボールに入れる。牛乳を入れ、マヨをぶっかけて捏ねるように混ぜ合わす。

塩コショウは全体の味加減をみながら振る。ボールのままラップし、冷蔵庫で１晩寝かせて完成。