鶏モモ肉を一口大に切り皮目を下にしフライパンに並べ弱火〜中火でひにかけます。油はいりません。

皮が焼けてきたら肉を返し蓋をします。
この間にピーマンを切り、調味料を合わせておきます。

肉に火が通ったらピーマンを入れ軽く炒め、合わせ調味料を入れ絡めます。

全体に味が馴染んだら完成です。
ピーマンの苦味が苦手な方は早い段階でピーマンを入れると柔らかく甘くなります。