こんにゃくのペペロンチーノ☆ピリ辛
あまぐり @cook_40152038
常備できるこんにゃくで、いつでもできる簡単料理(^_^)v
おつまみにもオススメです！
このレシピの生い立ち
義母の妹に教わりました(^○^)
こんにゃくのペペロンチーノ☆ピリ辛
常備できるこんにゃくで、いつでもできる簡単料理(^_^)v
おつまみにもオススメです！
このレシピの生い立ち
義母の妹に教わりました(^○^)
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくの形は短冊でもサイコロでもお好みで
今回は小判型だったので、半分に切りました - 2
フライパンにオリーブオイルを多めに入れて鷹の爪とにんにくを入れ、熱する
- 3
こんにゃくを入れる
油はね注意！
蓋があるといいですね
うちはIHなので新聞紙で覆っておきます
火加減は強めの中火で - 4
しばらくすると泡がたくさん出てきます
慌てず、そのまま見守って -
- 5
しっかり焦げ目を付けたいので、じーっと待ちます
焦げ具合を見ながら、10分でも20分でもお好みで -
- 6
いいところでだし醤油を適量入れて下さい
泡が消えていきます
味がしみるまでそのまま少し炒めて出来上がり - 7
今回は角こんにゃくで作ったので、隠し包丁を入れてみました
よく焦げていい食感！ -
コツ・ポイント
とにかくじっくり焦げ目を付けると、食感がたまらんです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20007978
