玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。

ボールに小麦粉、コンソメキューブ、塩、こしょうを入れます。

そこにレンジで60℃まで温めた牛乳を入れ溶かします。

フライパンににんにくと玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら合挽き肉を入れて炒めます。

そこにホールトマトを入れます。

合わせ調味料を溶かしながら徐々に入れていきます。

合わせ調味料を入れ終えたら、弱火で10分程度煮込みます。

その間に新じゃがと茄子を薄切りにして水につけ灰汁を取ります。
ここで塩をふりレンジなどで下ゆでした方がよかったと後悔

グラタン皿に新じゃがと茄子を敷き詰めます。

その上にトマトソース、スライスチーズ、粉チーズをのせてオーブントースターで10分焼き上げると完成です。