✽はちみつ味噌のチキン✽
しょしょまろ @cook_40107398
鶏胸肉を柔らかく、美味しく！簡単レシピです＾＾お財布にも優しい！お弁当にもいいと思います◎
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので。
糖分や酵素、乳酸菌でお肉が柔らかくなると聞いたのでダブルパンチで☆
✽はちみつ味噌のチキン✽
鶏胸肉を柔らかく、美味しく！簡単レシピです＾＾お財布にも優しい！お弁当にもいいと思います◎
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので。
糖分や酵素、乳酸菌でお肉が柔らかくなると聞いたのでダブルパンチで☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉はフォークで何箇所か刺し、筋切りをします。
-
- 2
一口サイズよりひと回り小さいくらいの大きさに切っていきます。薄めに切ってください。
- 3
密閉袋などに味噌と蜂蜜、②の鶏肉も入れて30秒くらい揉みます。
-
- 4
そのまま1時間以上漬けておいて下さい。
- 5
フライパンをよく熱し、袋から鶏肉だけを出し、こんがり焼き色がつくまで焼いていきます。
- 6
ひっくり返したら、袋に残っている蜂蜜味噌も入れ、汁気がなくなるまでしっかり焼きます。
- 7
中まで火が通っていない場合は弱火で蓋をして焼いてください。
コツ・ポイント
筋切りを必ずして下さい。
お肉を厚めに切ってしまうと
中まで火が通るのに時間がかかってしまって
硬くなってしまうので、なるべく薄め！に！
つくれぽ
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