ブロッコリーとジャガイモのニンニク炒め
さちんちょさん @cook_40266320
おつまみにも箸休めにももってこいです。おつまみにはニンニク多め。箸休めにはニンニク少なめで。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶサラダの副菜。おつまみになるものが欲しく、考えました。
冷凍ブロッコリーが大量にあり、冷凍ブロッコリーありきのおつまみをつくりました。
ブロッコリーとジャガイモのニンニク炒め
おつまみにも箸休めにももってこいです。おつまみにはニンニク多め。箸休めにはニンニク少なめで。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶサラダの副菜。おつまみになるものが欲しく、考えました。
冷凍ブロッコリーが大量にあり、冷凍ブロッコリーありきのおつまみをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリー(冷凍)は表示時間より少なめ(ややかため)に解凍し、水を切っておく。
- 2
ジャガイモは千切りにし、5分ほど水にさらし水を切っておく。
- 3
ベーコンは5ミリほどに切っておく。
- 4
オリーブオイルをフライパンで熱し、温まったくらいでベーコン半分を炒める。
- 5
ベーコンの端が茶色くなりはじめたらニンニクチューブを入れ、ニンニクの香りがたったら、ジャガイモを炒める。
- 6
ジャガイモを入れ、30秒ほど炒めたらブロッコリーをいれる。
- 7
ブロッコリーと、ほかの具材が混ざりあったら、残りのベーコンをいれる。
- 8
あとに入れたベーコンに火が通ったら醤油をふた回り加える。
- 9
ブラックペッパーをお好みでかけ、混ぜたら完成。
コツ・ポイント
ジャガイモをシャキッとさせたくて千切り、水にさらしましたが、おかずにしたければ太切りで、
ベーコンではなくウィンナーに。
とろけるチーズをトッピングしても美味しいと思います。
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