ビーフとマッシュルームのシンプルカレー
うさみみぽん @cook_40244184
コクのあるホテルっぽいカレーが好きなので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
ジャガイモとにんじんが入ってるカレーがあまり好きではないので、好きな、お肉とマッシュルームだけでゴロゴロさせたカレーにしたくて作りました。
ビーフとマッシュルームのシンプルカレー
コクのあるホテルっぽいカレーが好きなので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
ジャガイモとにんじんが入ってるカレーがあまり好きではないので、好きな、お肉とマッシュルームだけでゴロゴロさせたカレーにしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんじんがみじん切りになって売られている物か、なければ、細かくみじん切りかフードプロセッサーで細かくします。
- 2
牛肉ブロックは３㎝角くらいにします。もしくは、お好みでの大きさで大丈夫です。
マッシュルームは1/4に切ります。 - 3
鍋にバターを溶かして、玉ねぎとにんじんを炒め、ある程度火が通ったら、マッシュルーム、牛肉を入れて炒め、赤ワインを入れます
- 4
５分くらい煮込んだら、ルーの箱に書いてある規定量より少し少なめの水を加えます。
- 5
煮立ったらルーと、コーヒー、フルーツジュースを入れて煮込みます。
- 6
ご飯とルーをよそったら、お好みで生クリームをかけても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
ルーは、今回は「ザ・カリー」のブイヨン別付の、中辛を使いました。
お子様がいらっしゃるご家庭は、赤ワイン抜きでもOKです。
フルーツジュースは、不二家の物を使いました。桃が入ってるジュースを使った方が美味しいですよ♪
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