栄養たっぷり＊ひじきの照り焼きつくね
◎えむ◎ @cook_40263309
栄養たっぷりのひじきを、甘辛タレの照り焼き味でたっぷり食べられるように考えました(^^)
このレシピの生い立ち
家族が好きな甘辛タレのつくねです。ひじきはお肉などのタンパク質と一緒に摂ると、非ヘム鉄という鉄分が効率的に摂取できます。お弁当にもオススメです(^^)
栄養たっぷり＊ひじきの照り焼きつくね
栄養たっぷりのひじきを、甘辛タレの照り焼き味でたっぷり食べられるように考えました(^^)
このレシピの生い立ち
家族が好きな甘辛タレのつくねです。ひじきはお肉などのタンパク質と一緒に摂ると、非ヘム鉄という鉄分が効率的に摂取できます。お弁当にもオススメです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきはたっぷりのお水で5〜10分浸し、戻しておきます。ボウルに★以外全てを入れ混ぜます。
- 2
食べやすい大きさに丸めます。
-
- 3
フライパンに薄く油を引き、中火で3分くらい表面に色がつくまで焼きます。
- 4
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で4分ほど焼き火を通します。（つくねの大きさにもよるので調節してください。）
- 5
火が通ったら、余分な油を拭き取り、弱火のまま、★を入れます。（生姜が好きな方は、ここで追い生姜しても美味しいですよ。）
- 6
タレを絡めて完成です！
コツ・ポイント
★ひき肉は何でも合うので、今回はこの日安かった豚ひき肉を使用しています。
★レンコンのみじん切りや、青葉を入れても美味しいです。
★照り焼きのタレは醤油：みりん：砂糖＝1：1：1なので、覚えておけば継ぎ足したり、他の料理にも使えます。
つくれぽ
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