美人レシピ・ミラノ風カツ
美人レシピ @cook_40096301
やや多めの油で、焼くとむらなくきれいに焼きあがります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
美人レシピ・ミラノ風カツ
やや多めの油で、焼くとむらなくきれいに焼きあがります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
作り方
- 1
豚肉は軽くたたいて薄くのばし、筋切りをして両面に塩・こしょうをする。
- 2
①に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、包丁の峰で斜め格子に筋目をつける。
- 3
フライパンを熱してサラダ油なじませ、②の豚肉を入れて両面焼き、器に盛る。
- 4
フライパンでバターを軽く溶かし、レモン汁を加えてバターソースを作る。
- 5
豚肉の上にバターソースをかけ、ベビーリーフと一口大に切ったトマトを盛り付ける。
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