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ポテトパンケーキ クリームソース
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ポテトパンケーキ クリームソース-レシピのメイン写真

ポテトパンケーキ クリームソース

SMMN
SMMN @cook_40022372

リトアニアで友達のお母さんが作ってくれたのを再現してみました。
このレシピの生い立ち
リトアニアで友達のお家に泊まらせていただいた際に、お友達のお母さんが作ってくれたのを思い出して。多分ご馳走になったものはサワークリームを使っていたと思われますが、日本の家庭ではあまり使わないのでもっと手軽に作れるように考えました。

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リトアニアで友達のお母さんが作ってくれたのを再現してみました。
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リトアニアで友達のお家に泊まらせていただいた際に、お友達のお母さんが作ってくれたのを思い出して。多分ご馳走になったものはサワークリームを使っていたと思われますが、日本の家庭ではあまり使わないのでもっと手軽に作れるように考えました。

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リトアニアで友達のお家に泊まらせていただいた際に、お友達のお母さんが作ってくれたのを思い出して。多分ご馳走になったものはサワークリームを使っていたと思われますが、日本の家庭ではあまり使わないのでもっと手軽に作れるように考えました。

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材料

3人分
  1. ジャガイモ 3~4個
  2. 玉ねぎ 2分の1個
  3. 卵 1個
  4. 牛乳または生クリーム 大さじ2~程度
  5. 料理酒 大さじ2〜程度
  6. スライスチーズ 2枚程度
  7. お好きなキノコ 1袋
  8. ベーコン 適量
  9. 玉ねぎ、白菜、チンゲン菜等の野菜何でも 適量
  10. オリーブ油 適量
  11. 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモと玉ねぎはすりおろす。

  2. 2

    卵と塩少々を足す。

  3. 3

    フライパンで薄焼きにする。焼けたらお皿に取っておく。

  4. 4

    お好きなキノコ、野菜、ベーコンをオリーブ油で炒める。

  5. 5

    牛乳もしくは生クリーム&料理酒を足して熱し、その後チーズを入れて煮溶かし、ソースを作る。

  6. 6

    パンケーキの上にソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません。ポテトパンケーキは片栗粉もしくは米粉を大さじ2~程度足すと纏まりやすくなりますが、重たい感じになります。粉無しで作ったほうが、より軽い食感になります。

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SMMN
SMMN @cook_40022372
2019/09/21 11:44に公開

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