春キャベツ ささみ ポン酢サラダ
シフトが平日休み @cook_40122113
春キャベツ1玉蒸して、作り置きサラダ。ポン酢で作る簡単ドレッシングが合います。
このレシピの生い立ち
ポン酢×ネギ油美味しい。
春キャベツ ささみ ポン酢サラダ
春キャベツ1玉蒸して、作り置きサラダ。ポン酢で作る簡単ドレッシングが合います。
このレシピの生い立ち
ポン酢×ネギ油美味しい。
作り方
- 1
材料です。
-
- 2
キャベツは、外葉もむかずそのまま圧力鍋で蒸す。蒸し皿まで水を入れて、加圧0分自然放置。
-
- 3
蒸した後。そのまま鍋に水をはる→水をはった中ではがす
※この方法だと、水気がしっかり切れて千切りし易く、意外と時短です
-
- 4
最後の1枚まできれいにむけます。芯はこんな感じ（食べません）外葉はさよならしてます。
-
- 5
葉を重ねて水気を絞り、千切り。
中の葉が固いようなら、ふんわりラップの600w1分、レンジでチン。
-
- 6
ささみゆでて、さく。ID22135476でしてます。しっとり。
- 7
調味料を合わせて、⑸⑹混ぜて完成。
コツ・ポイント
キャベツを1枚ずつはがしてから、レンジでチンするよりも、圧力鍋で蒸して千切りにする方が、水気もしっかり切れて、意外と時短です。
加圧時間は圧力鍋により加減して下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20008679
