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我が家のドレッシング②〜生姜トマト
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我が家のドレッシング②〜生姜トマト-レシピのメイン写真

我が家のドレッシング②〜生姜トマト

さっふはは
さっふはは @cook_40054843

我が家のドレッシングシリーズ、第二弾!野菜だけでなく魚介料理のソースや麺類にも。
このレシピの生い立ち
市販のドレッシングやタレの類を使わない我が家。サラダもいつもビネガーまたは柑橘の絞り汁・オイル・塩でいただきますが、飽きてくるとドレッシングを作る。しかし適当に作るのでレシピを忘れる。なので備忘録として記録することにしました。

我が家のドレッシングシリーズ、第二弾!野菜だけでなく魚介料理のソースや麺類にも。
このレシピの生い立ち
市販のドレッシングやタレの類を使わない我が家。サラダもいつもビネガーまたは柑橘の絞り汁・オイル・塩でいただきますが、飽きてくるとドレッシングを作る。しかし適当に作るのでレシピを忘れる。なので備忘録として記録することにしました。

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我が家のドレッシング②〜生姜トマト

さっふはは
さっふはは @cook_40054843

我が家のドレッシングシリーズ、第二弾!野菜だけでなく魚介料理のソースや麺類にも。
このレシピの生い立ち
市販のドレッシングやタレの類を使わない我が家。サラダもいつもビネガーまたは柑橘の絞り汁・オイル・塩でいただきますが、飽きてくるとドレッシングを作る。しかし適当に作るのでレシピを忘れる。なので備忘録として記録することにしました。

我が家のドレッシングシリーズ、第二弾!野菜だけでなく魚介料理のソースや麺類にも。
このレシピの生い立ち
市販のドレッシングやタレの類を使わない我が家。サラダもいつもビネガーまたは柑橘の絞り汁・オイル・塩でいただきますが、飽きてくるとドレッシングを作る。しかし適当に作るのでレシピを忘れる。なので備忘録として記録することにしました。

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材料

2人分
  1. セミドライトマトみじん切り 軽く小さじ1
  2. 玉ねぎみじん切り 同上
  3. オリーブオイル 同上
  4. 白ワインビネガー(好みの、手持ちの酢でいい) 同上
  5. 生姜すりおろし 小さじ1/2
  6. 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    混ぜるだけ!

コツ・ポイント

量と配合は目安なのでこれをベースに調整。かなりトマトが強いレシピです。
ナスのグリル用に作りましたが魚のムニエルにも合います。カッペリーニと和えてもいいし、素麺のタレにもok!

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さっふはは
さっふはは @cook_40054843
2019/09/23 05:22に公開
子供の頃からキッチンに立ち続けて40年。チリに5年住み、その後戻った東京では築地通いな日々。現在カナダ・バンクーバー在住。チリ&東京にて料理講師、中央区社会教育団体認定の料理サークル主催。食生活アドバイザー2級、薬膳コーディネーター。ときどきクックパッド海外盤にスペイン語と英語でレシピ書いてます。
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