簡単 おばあちゃんのしそみそ(シソミソ)
ちゃーみぃK @cook_40140645
おばあちゃんに教わったシソ味噌。家庭菜園で沢山採れた時に大量消費もできます♪甘辛いお味で箸がすすみます(^^)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わりました。
簡単 おばあちゃんのしそみそ(シソミソ)
おばあちゃんに教わったシソ味噌。家庭菜園で沢山採れた時に大量消費もできます♪甘辛いお味で箸がすすみます(^^)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
シソは縦横にザクザク切る(粗いみじん切り)
ゴマ油をしいたフライパンで炒める。
だいたい火が通ったら弱～中火にして、 - 2
シソをフライパンの外周に寄せて、あけた中央に味噌・砂糖・みりんを入れる。なじませる様に全体に炒めながら混ぜる。
-
- 3
コゲつき注意(^^)味をみて味噌か砂糖で整える。
しっかり冷ましたらタッパーやビンに詰めて保存できます。 -
- 4
ご飯に乗せるのはもちろん、お肉料理やピザ、豆腐や納豆などのトッピングにも合います♪
- 5
(味噌・砂糖・みりん)はシソの量で増減してください。
1:1:1の同量ずつがポイントです。
今回は大2ずつで作りました。
コツ・ポイント
写真のフライパンにひと盛りのシソで炒め始めたのに出来上がりはご覧の通りちんまりです笑
箸ががすすみますし、大量消費にはもってこいです(^^)
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