いわしの蒲焼き

いわしの蒲焼き-レシピのメイン写真

いわしの蒲焼き

気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

安くて鮮度の良いいわしがあった時は蒲焼きにしてご飯がすすむ簡単お助けメニューです(^_^)v
このレシピの生い立ち
キレイに開きで売られているいわしをみるとつい買っちゃいます(^_^;)

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材料

2～4人分

いわし 3～6尾
片栗粉少々
サラダ油少々
【タレ】
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
みりん大さじ2
すりゴマ適量

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作り方

1
尾と背びれは取り除きます
背びれはキッチンばさみで切ると簡単
2
水気を拭いたら両面に軽く片栗粉をふる
3

フライパンに少し多めの油で両面こんがり焼く
4
一度、取り出す
5
フライパンにタレを入れたらいわしを戻して
6
焦がさないようにタレを絡める
7
仕上げに白ごまをかけて出来上がり♪
8
9

コツ・ポイント

今回使ったいわしは小さめ6尾でこの調味料でしたがうるめいわしのように大きい時は4尾で作っています

2022.7.3レシピを見直してタレ等の分量変更無し。
作業工程に変更あります。

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気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

2019/09/17 22:05に公開

むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい

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