フルーツケーキ
松すーさん @cook_40272960
ドライフルーツを長くラム酒に付けておくとフルーツが柔らかくまろやかな味になります
このレシピの生い立ち
いただいたフルーツケーキが洋酒の味がきつかったので優しい味を目指して作りました
フルーツケーキ
ドライフルーツを長くラム酒に付けておくとフルーツが柔らかくまろやかな味になります
このレシピの生い立ち
いただいたフルーツケーキが洋酒の味がきつかったので優しい味を目指して作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツをラム酒に2ヶ月以上漬けだものを使う
ザルにあけるーフルーツと漬け汁に分ける -
- 2
バターをレンジで30秒かける
バターに砂糖を電動ミキサーで
3回にわけてまぜる -
- 3
溶き卵を4回に分けて混ぜる
それぞれ2分間まぜる -
- 4
ふるった粉類をふるいながら全部いれる
ゴムベラにかえて混ぜる
30回ぐらい
粉がみえなくなるまで60〜80回混ぜる -
- 5
ドライフルーツと刻んだくるみを入れて混ぜる
-
- 6
クッキングシートを敷いた型にいれる
-
- 7
170度ー43分
焼き上がったら直ぐに型から出して紙を付けたまま2〜3分おく -
- 8
熱いうちに紙をはがす
シロップを残さず刷毛で付ける
冷めたらラップに包んで冷蔵庫に入れる -
- 9
1週間から2カ月位が食べごろでクリスマス用には11月に入ったら作り始めます
コツ・ポイント
くるみとフルーツを入れたらよーく混ぜる
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