ご飯茶碗4杯ぶんをボールに入れて醤油とだしの素をまぜあわせておく。ラップに一杯分のご飯を丸く握って押し潰しておく。

１のご飯を胡麻油をひいたフライパンで両面焼く。４つ作る。キャベツの千切りに卵を入れて塩胡椒をまぜておく。

冷凍ハンバーグを湯煎かレンジで解凍します。2の卵をフライパンに入れて焼く。卵を４つに切り分ける。

ご飯のパテに卵をのせてハンバーグまた卵一番上にご飯のパテをのせる。