米は研いで水を切っておく。

ショウガは米粒と同じくらいの大きさのみじん切りにする。

油揚げをざるに入れ、上から熱湯をかけて油抜きをする。

３を5㎜の角切りにする。

炊飯釜に１、２、４、Aの調味料を入れ、2合の線まで水を入れて炊く。

溶いた卵に塩を少々入れ、フライパンで薄焼きにした後、千切りにする。

葉ネギは小口切りにする。

ご飯が炊けたら器に盛り、６とシラス干し、ミニトマトをのせ、７ときざみのりを散らす。