簡単！ホタテのバター醤油焼き
ルイアオ @cook_40267144
いつものホタテのバター醤油炒めをカリっとした食感が好きなのでからあげ風にしました。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい時にちょうどベビーホタテがあったのでカリっとしたバター醤油炒めにしてみました。2歳の息子が「おいしー！」と箸が止まりません(*ˊᵕˋ*)
簡単！ホタテのバター醤油焼き
いつものホタテのバター醤油炒めをカリっとした食感が好きなのでからあげ風にしました。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい時にちょうどベビーホタテがあったのでカリっとしたバター醤油炒めにしてみました。2歳の息子が「おいしー！」と箸が止まりません(*ˊᵕˋ*)
作り方
- 1
ベビーホタテは水を切り、塩コショウで下味をつけ、ビニール袋に小麦粉と下味をつけたホタテを入れシャカシャカまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油とバターを入れ中火にかける。バターが溶けたら①を入れる。
- 3
焼き色がついたらひっくり返し、裏面も同様に焼き色をつける。
- 4
両面ともカリっとしたら、醤油を回し入れ混ぜる。
- 5
最後に乾燥パセリをふりかけて、できあがり。
コツ・ポイント
カリっとしてから醤油を回し入れてください。
醤油を入れるときはなるべくホタテの上じゃなくフライパンに入れるようにするとべちゃっとなりません(*^^*)
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