大根は細切り、ピーマンは縦に細切りします。

密閉できる袋か普通のビニル袋に入れて、金山寺味噌を入れて揉みます。

冷蔵庫で半日放置。

味がしみたら出来上がり。味が足りないときは塩や砂糖を足してくださいね。