卵なし＊気分屋の30分でお手軽クッキー
につわん @cook_40275795
少ない材料で短時間で作ることができます。たくさんは作れませんが、ちょっとした時に気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
バターも時間も少ししかなかったけど、手作りクッキーが食べたかった！
卵なし＊気分屋の30分でお手軽クッキー
少ない材料で短時間で作ることができます。たくさんは作れませんが、ちょっとした時に気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
バターも時間も少ししかなかったけど、手作りクッキーが食べたかった！
作り方
- 1
バターを冷蔵庫から出して600Wで10〜20秒かける。（完全に液体にならないように調整してください）
- 2
バターに砂糖を加えて泡立て機で混ぜる
- 3
馴染んだら、マヨネーズを加えてさらに混ぜる。
- 4
バニラエッセンスとレモン果汁を加えて混ぜる。オーブン180度で予熱しておく。
- 5
小麦粉をふるい入れて、ヘラで混ぜる。混ぜにくくなったら手で混ぜてもOK。生地をひとまとめにする。
- 6
ラップにくるみ、四角形の棒状に形成する。
-
- 7
ラップをはがし、スケッパーなどで5mm弱程度の厚みに切って、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
-
- 8
180度で9〜10分焼く
- 9
焼き終わったら粗熱をとって完成です。熱々の時は柔らかいですが冷めるとサクッとします。保存は冷蔵庫がおススメです。
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コツ・ポイント
生地をねかせる時間がないので、短時間でできます。切るときに切っては転がし、切ってはまた転がしと、違う面から切ることで綺麗な四角形（断面）を保ちやすいです。（切るときに柔らかくて切りづらい場合は冷凍庫で5分ほど冷やしてください。）
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