♡肉じゃが
味は染み込み玉ねぎはトロトロ
じゃがいもはホクホク♡
このレシピの生い立ち
じゃがいも料理ポテト♪
みんな好きですよね
じゃがいも料理etc…
作り方
- 1
ID20012585
材料を用意〜じゃがいも以外の野菜などは前日に用意をして
おくと効率がいい♪ - 2
まず先に
◆を適量を
合わせておきます具材の量によっては
◆も半分くらいで調整を -
- 3
つゆだしとざらめは
しまわずに
出して置きます！味見して調整するかも〜
- 4
フライパンにゴマ油～
-
- 5
まずは〜いんげん
(または絹さやなど)木べらを使って炒めます
-
- 6
適度の油で軽く炒め
緑色のきれいな状態で
お皿にとっておく -
- 7
いんげんを炒めた
フライパンに
次はお肉〜
お肉がだまにならない
ように手を掛け炒める -
- 8
お肉も一旦、
お皿にとっておく★肉じゃがを盛る
予定のお皿にとって下さい -
- 9
(４)
フライパン使ってましたが…
m(_ _)m量が多かったので
大鍋を使うべきでした
チェンジします - 10
大きめのお鍋に
ゴマ油適量人参、玉ねぎも油絡めてきます
(野菜３分ほどレンチンし時短をおすすめ) -
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続けて…
こんにゃくを加え -
- 12
じゃがいもは水を切り
加え、全てに油が回るように〜じゃがいもはうっすら
透明な感じになるまで炒め -
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水２００㏄
◆合わせておいた
調味料も加え
炒め煮してきます -
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お肉もここで投入～
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引き続き炒め煮・・・
じゃがいもがしっかり
と煮汁を吸うように
しばらく〜中火… -
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そろそろ…
とろ火にして味見して
◆調整して下さい -
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まだまだ
しばらく・・・ -
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だいぶいい感じ♡
こんな感じになったら -
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ここでいんげんを加え
-
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炒め絡めてきます
いんげんの〜
緑色がきれいです♡ -
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野菜が煮汁を吸って
片栗粉使ってません
玉ねぎはトロトロ
そろそろ…完成 -
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ホクホクです
大量…(笑)お皿やタッパを
用意して下さい♡ -
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こんな感じ(笑)
ご近所にお裾分けも
お弁当のおかずに
タッパは熱がさめたら
冷蔵庫で保存 -
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お皿やタッパに
入れ終わった鍋は
こんな感じ！
煮飛ばして
汁はありませんとっ -
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コツ・ポイント
煮汁は煮飛ばすします
味がよく染み込♡
ホクホクの肉じゃがになります。
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