ブラマンジェブルーベリーソースかけ

Name: ブラマンジェ ブルーベリーソースかけ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 低脂肪乳 80g; コーンスターチ 8g; 砂糖 5g; バニラエッセンス 少々; ブルーベリー 10g; 砂糖 5g; レモン果汁 1g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産のブルーベリーを使ったデザートです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

ブラマンジェブルーベリーソースかけ

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材料

1人分

低脂肪乳 80g
コーンスターチ 8g
砂糖 5g
バニラエッセンス少々
ブルーベリーソース
ブルーベリー 10g
砂糖 5g
レモン果汁 1g

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作り方

1

低脂肪乳、コーンスターチ、砂糖を鍋に入れ、中火で加熱する。
2

煮立ってきたら弱火で3分程練り、バニラエッセンスを加える。
3

つやが出てきたらぬらした型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
4

ブルーベリーと砂糖を鍋に入れ、つぶしながら煮詰め、最後にレモン果汁を加える。
5

ブラマンジェを型から外し、器に盛り付けたらブルーベリーソースを回しかける。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2019/09/17 10:44に公開

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