<下準備>
■の材料をボールに全ていれ、よく混ぜる。混ぜ終わったら冷蔵庫で最低1時間寝かす。

冷蔵庫からタネを取り出し、ボールにパン粉を入れて軽く混ぜたら、成形する。

<焼き>
オリーブオイルをフライパンで熱し、成形したタネを強火で両面3分焼く。

強火で両面焼いたら、中火にし蓋をし、少量の水を加えて、両面3分ずつ焼く。

<ソース作り>
ハンバーグが焼き終わったら、同じフライパンに★の材料を入れてソースを作る。