あともう一品！カリカリ☆ジャーマンポテト
OKAN食堂 @cook_40095484
カリカリほくほく美味しい^ - ^
我が家の定番 居酒屋メニュー
このレシピの生い立ち
メークインを沢山いただいたので。
あともう一品！カリカリ☆ジャーマンポテト
カリカリほくほく美味しい^ - ^
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メークインを沢山いただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの芽を取り、きれいに洗う。皮ごと使う。3センチ角に切る。
- 2
ベーコンは好みの大きさにカット。
- 3
耐熱容器にジャガイモと水大さじ1杯を入れラップをし500Wのレンジで10分。竹串を刺して確認。（固ければ更にレンチン）
- 4
レンチンしたポテトの水分をキッチンペーパーで拭き取る。（油ハネしないように）
- 5
フライパンにオリーブ油を大さじ1杯入れ、ベーコンをカリカリに炒める。
- 6
残りのオリーブ油を大さじ5杯を追加し、レンチンしたポテトを投入。（この時、ポテトを時々ひっくり返す感じで炒める）
- 7
ポテトがカリッと炒めれば、塩胡椒で味を整えて完成！
- 8
お皿に盛り、パセリを振る。
コツ・ポイント
レンチンしたジャガイモを炒める時、あまり動かさないのがポイント。たまに上下ひっくり返す感じで、全体的にカリッと揚げ焼きに。
ベーコンはなくてもジャガイモだけでも美味しい。
お好みで粗挽きペッパーを仕上げに振っても美味しいですよ。
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