鮭は塩を振って５分ほど置く。アボカドは種と皮を除き薄くスライスする。

鮭から出てきた水分をキッチンペーパーでふき取り薄力粉を薄くまぶす。耐熱皿にホワイトソースを敷き鮭を並べる。

上にアボカドをずらしながら乗せてチーズをかける。２００℃に予熱したオーブンかトースターで１５～２０分焼く。

あればパプリカパウダーをかけて完成。