舞茸と豚肉のあったかおうどん
yamajamchi @cook_40263354
寒い季節の定番ランチは温かいうどん。舞茸と豚肉以外はお好みの野菜をどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつもストックしてある材料で手早く温かいものを作りたくて
舞茸と豚肉のあったかおうどん
寒い季節の定番ランチは温かいうどん。舞茸と豚肉以外はお好みの野菜をどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつもストックしてある材料で手早く温かいものを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は細めにほぐし、豚肉薄切りは豪快にそのままでも食べやすい大きさに切ってもどちらでもOK。
- 2
冷蔵庫にある野菜の救済を兼ねて、水菜や椎茸も細切りにして、①と一緒に水から煮ます。
- 3
濃口醤油、顆粒だし、白だし、料理酒を入れて味を整え、おうどんの出汁は完成。うどんが茹で上がるまで保温しておきます。
-
- 4
お好みの乾麺を茹でて水洗いします。乾麺によってゆで時間は調整してください。（ゆで水は分量外）
-
- 5
たっぷりのお湯で茹でれば水洗いせずにそのまま出汁をかけて食べてもOK。
-
- 6
水洗いしたうどんは少し温めて、出汁をたっぷりかけて完成です。
-
コツ・ポイント
うどんを茹でるお湯は多めに。大きな鍋でどうぞ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20010985
