バターはマヨネーズ状、粉は振るっておく。

パートシュクレの材料をすべて混ぜ合わせ冷蔵庫で4時間冷やす。その後、伸ばしてタルト型にはり付ける。

アーモンドクリームの材料を混ぜ、手順2の中に絞り、180℃のオーブンで30分焼き冷ます。

アーモンドクリームの材料を合わせ、火を入れて、クリーム状にして冷やす。

紅まどんなは、皮を剥いて実を適当な大きさにカット、ミントは洗う。

焼きあがった手順3に手順4と手順5を形良く盛り付ける。