ごまけんちん汁

ごまけんちん汁-レシピのメイン写真

ごまけんちん汁

つつじが丘幼稚園 @cook_40098689

本日の給食は、のりごはん、ごまけんちん汁
サバの味噌煮、三色ナムル、バナナ。おやつは、ウエハース、ヨーグルト、お茶です。
このレシピの生い立ち
いつもの汁物で、手軽に栄養も取れるものをと考えました。
ごまには、良質な脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが含まれています。風味も豊かになるのでおすすめです。

本日の給食は、のりごはん、ごまけんちん汁
サバの味噌煮、三色ナムル、バナナ。おやつは、ウエハース、ヨーグルト、お茶です。
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いつもの汁物で、手軽に栄養も取れるものをと考えました。
ごまには、良質な脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが含まれています。風味も豊かになるのでおすすめです。

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つつじが丘幼稚園 @cook_40098689

本日の給食は、のりごはん、ごまけんちん汁
サバの味噌煮、三色ナムル、バナナ。おやつは、ウエハース、ヨーグルト、お茶です。
このレシピの生い立ち
いつもの汁物で、手軽に栄養も取れるものをと考えました。
ごまには、良質な脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが含まれています。風味も豊かになるのでおすすめです。

本日の給食は、のりごはん、ごまけんちん汁
サバの味噌煮、三色ナムル、バナナ。おやつは、ウエハース、ヨーグルト、お茶です。
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いつもの汁物で、手軽に栄養も取れるものをと考えました。
ごまには、良質な脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが含まれています。風味も豊かになるのでおすすめです。

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材料

4人分

だし汁（かつお節、昆布） 600ｍｌ
鶏むね肉（1.5センチ角切り） 40ｇ
※大根（いちょう切り） 40ｇ
※人参（いちょう切り） 20ｇ
※ごぼう（ささがき） 20ｇ
※つきこんにゃく 20ｇ
木綿豆腐（1センチ角切り） 40ｇ
長ねぎ（小口切り） 20ｇ
☆醤油小さじ2
☆塩小さじ1
☆みりん小さじ1
☆めんつゆ適量
練りごま小さじ1
白すりごま小さじ1
白いりごま小さじ1
ごま油(炒め用) 小さじ1

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作り方

1

昆布とかつお節でだしをとる。
2

鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら、※の野菜も入れて炒める。
3

2に、1でとっただし汁を、600ｍｌ入れて煮る。
4

野菜が柔らかくなったら、豆腐を入れ☆の調味料で味付けをする。めんつゆはお好みで。
5

4で味が整ってから、練りごま、白すりごま、白いりごまを加えて、ひと煮立ちしたら完成です。

コツ・ポイント

ごま油、練りごまを使うことで、ひと味違うコクがでます。

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つつじが丘幼稚園 @cook_40098689

2019/09/24 07:56に公開

北海道・帯広市にある、緑に囲まれた自然がいっぱいの幼稚園です。見て・知って・体験ができ、明るい園舎と給食設備の充実した、将来への学習や生活の基盤を育む幼稚園です。

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