冬瓜の卵スープ 中華風
子供にを食べやすい冬瓜のスープはいかがですか?!
このレシピの生い立ち
冬瓜を頂いたのでつくってみました。
作り方
- 1
冬瓜はサイコロに切って、800ccの水で茹で、火が通ったらシャンタンDX、しょう油を入れさっと煮込む。
- 2
溶き卵を回し入れ軽く混ぜたら火を止める。水溶き片栗粉を回し入れ、火をつけ再沸騰するまでかき混ぜる。
- 3
火を止め、ごま油を回し入れ、ネギを散らして出来上がり。
- 4
※生姜を少し入れても美味しくできます
コツ・ポイント
冬瓜はしっかり煮た方が美味しいです。
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