ボールに小麦粉、水、だしの素、ウスターソース(しょうゆ)をよく混ぜて、キャベツや天かす、お好みの具材を入れる。

ホットプレートを温めて、まずボールの中の具材だけを軽く焼く。焼けてきたら土手を作って汁を入るだけ入れる。

フツフツしてきたら全体を混ぜてまた土手を作り汁を入れる。２〜３回で全部入れて最後に軽く混ぜたら、お好みの頃合で食べる。