人参１～２mm、大根３～４mm、さつまいも５mm前後のイチョウ切りにします。

玉ねぎを厚めの薄切り、もしくはくし切りにします。

洗ったレタスを一口大にちぎります。

①と②の野菜を分量外の油でさつまいもの色があらかた変わるまで炒めます。途中で焦げそうになったらみりんか水を足してください

うどんの袋に水を適量(麺の隙間を埋めるくらい)を入れてほぐします。水ごと投入します。

だしの素を振りかけます

強火で混ぜ合わせ、水があらかた無くなるまで炒めます。

火を止めて、野菜の上に豚肉を開きながら１枚１枚乗せていきます。余熱ですぐに色が変わり始めます。

肉を全部乗せたら再び点火して混ぜ、肉に生の部分が無くなったらすぐに火を止めます。

レタスとみりんと醤油を入れて炒めます。トロリとした汁が残ってるけど、さらうと底も見えるよ☆程度で出来上がりです。