玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにしておく

フライパンにバター、鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、人参を加え、中火程度でよく炒める

よく混ざったら、真ん中に間をあけ、ケチャップを入れ、ケチャップがふつふつするまで加熱して酸味を飛ばす

ケチャップと具材とごはんを良くあえたら、中身のチキンライスのできあがり。

お皿にチキンライスを1人前ずつ盛る。

卵は1人分ずつ加熱します。
フライパンをよく熱して油をしき、卵（1人2個）を良く混ぜてからフライパンに一気に入れる。

はねないように、油と卵を混ぜるようにしながら加熱する。
写真くらいのかんじになったらOK

先に盛り付けたチキンライスの上に、卵をのせる。
フライパンからすべらせながら乗せるとうまくいきます

ケチャップをお好みでかけたらできあがり☆
今回はワンプレートにしたのでサラダを付け合わせにしました☆