簡単!サラダ油でシナモンレーズンクッキー

*shinku*
*shinku* @shinku_shinku

思い立ってすぐ作れる、簡単さくさくのシナモン香るレーズンクッキー。卵・バター不要!
このレシピの生い立ち
サラダ油で作るクッキーの、簡単なのに失敗なくサクサク仕上がるのがすきで。

簡単!サラダ油でシナモンレーズンクッキー

思い立ってすぐ作れる、簡単さくさくのシナモン香るレーズンクッキー。卵・バター不要!
このレシピの生い立ち
サラダ油で作るクッキーの、簡単なのに失敗なくサクサク仕上がるのがすきで。

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材料

天板1枚分
  1. 薄力粉 100g
  2. ◎砂糖 30g
  3. ◎塩 ほんの少し
  4. ◎シナモンパウダー 5~6振り
  5. サラダ油 30g
  6. 牛乳 小さじ1~
  7. レーズン 15g

作り方

  1. 1

    レーズンを刻む。

  2. 2

    ボウルに◎◎◎を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。

  3. 3

    サラダ油を入れてヘラで切るように混ぜる。
    牛乳を小さじ1入れてヘラで混ぜ、まとまりにくければ牛乳を少量ずつ足す。

  4. 4

    レーズンを加える。

  5. 5

    最後は手でまとめ、ラップを敷いたまな板もしくはこね台に出す。
    麺棒で4~5ミリ厚さに伸ばし、型抜きする。

  6. 6

    シートを敷いた天板にのせ、170度に予熱しておいたオーブンで13分くらい焼く。

  7. 7

    冷ましてできあがり。

コツ・ポイント

バターでなくサラダ油で作るクッキーは、香りの点で物足りなく感じがちですが、シナモンを入れることであま~い良い香りがして大満足です。
サクサク、やめられないとまらない♪

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二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。
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