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豚みそ生姜焼丼(激辛ver)
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豚みそ生姜焼丼(激辛ver)-レシピのメイン写真

豚みそ生姜焼丼(激辛ver)

ちぃ兄やん
ちぃ兄やん @cook_40094982

肉ガッツリ喰いたい!激辛料理喰いたい!でもカロリーも気になる…そんな時はコレ!(辛い物苦手な方は鷹の爪ナシでもOK)
このレシピの生い立ち
・豚肉を使った激辛料理を食べたくなったので
・カロリー控えめで食べたかったので

肉ガッツリ喰いたい!激辛料理喰いたい!でもカロリーも気になる…そんな時はコレ!(辛い物苦手な方は鷹の爪ナシでもOK)
このレシピの生い立ち
・豚肉を使った激辛料理を食べたくなったので
・カロリー控えめで食べたかったので

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豚みそ生姜焼丼(激辛ver)

ちぃ兄やん
ちぃ兄やん @cook_40094982

肉ガッツリ喰いたい!激辛料理喰いたい!でもカロリーも気になる…そんな時はコレ!(辛い物苦手な方は鷹の爪ナシでもOK)
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・豚肉を使った激辛料理を食べたくなったので
・カロリー控えめで食べたかったので

肉ガッツリ喰いたい!激辛料理喰いたい!でもカロリーも気になる…そんな時はコレ!(辛い物苦手な方は鷹の爪ナシでもOK)
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材料

1人前
  • 豚バラスライス 約100g
  • 玉ねぎ(千切り) 1/2個
  • 小ねぎ・ごま等 お好みで
  • 調味料
  • ●しょうがチューブ 5cmぐらい
  • ●料理酒 大さじ1
  • ★液体みそ 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ0.5
  • ★みりん 大さじ1
  • 鷹の爪 2~3g(お好みで)
  • にんにくチューブ 5cmぐらい
  • 炒め油 適量
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作り方

  1. 1

    最初に豚バラを湯煎して余計な油を落とし、●に15分~30分漬け込む

    • 豚みそ生姜焼丼(激辛ver)作り方1写真
  2. 2

    フライパンに薄く油をひき、にんにくチューブを中火で炒め、香りが出たら鷹の爪と千切りした玉ねぎを入れて中火~強火で炒める

    • 豚みそ生姜焼丼(激辛ver)作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら、漬け込んでおいた豚肉を漬け汁と一緒に投入し中火~強火で炒め、豚肉に火が通ったら★を投入し弱火で1分

    • 豚みそ生姜焼丼(激辛ver)作り方3写真
  4. 4

    たれを絡めながら炒めて火を止め、御飯の上に乗せ、お好みで小ねぎ・ごま等を盛りつければ完成!!カライ!ウマイ!

  5. 5

    206/10/06
    「豚味噌」の人気検索で1位になりました!ありがとうございます!

    • 豚みそ生姜焼丼(激辛ver)作り方5写真

コツ・ポイント

・鷹の爪を炒めすぎると鼻に刺激がきますので、豚肉投入直前に鷹の爪を入れると辛さも抑えられて刺激もほぼないです
・液体みそがない場合、固形みそでも良いですが、投入前によく溶いておいてください
・米なし・豚皿にして酒の肴にもw

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ちぃ兄やん
ちぃ兄やん @cook_40094982
2016/06/14 04:26に公開
現在休止してますが、たまに覗いてます。休止中レポくださった皆様ありがとうございます。追記:レシピ見直し、書き間違い等でレシピ修正している場合があります
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このレシピのキーワード

丼 しょうが焼き 酒 こねぎ ゴマ 味噌 玉ねぎ トウガラシ 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20011416
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