
デトックススープ
牛蒡の擦りおろしで便秘解消!えのきでむくみ防止!生姜で体もあたたまります。
このレシピの生い立ち
授乳期の便秘解消に。
作り方
- 1
牛蒡をしっかり洗い、水にさらす。灰汁がとれたら鍋に擦りおろす。
- 2
大根をサイコロ状に切る。見た目と食感のため。
- 3
えのきを半分にカットし食べやすくする。
- 4
鍋に牛蒡の擦りおろし、だし、醤油、水、生姜を入れる。
コツ・ポイント
灰汁抜きをせず擦りおろすと沸騰した時に溢れやすく、黒いスープになってしまうのでしっかりと水にさらす。
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