ブロッコリーは小房に分けておく。
茄子は、魚焼きグリルで焼くか、レンジアップで蒸してもＯＫ

鍋に塩を加えて湯を沸かし、パスタをゆで始める。
ブロッコリーもいれて一柔らかめにゆで上げる。

フライパンにオイル、鷹の爪をいれ焦がさないように加熱し、バーニャカウダーソースも加える。（はねるかもしれないの注意）

３に柔らかくゆでたブロッコリーを入れて潰すように炒め、白ワイン、パスタのゆで汁を加える。

４にパルメザンチーズ、胡椒を加えて味を見て塩気を足す。

茹で上がったパスタを加えてさっと和える。

皿に盛り付けて、茄子を添える

さらに分量外のパルメザンチーズや胡椒をかけて、お好みでバジルを飾る。