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卵なし◯バナナとお豆腐のマフィン
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卵なし◯バナナとお豆腐のマフィン-レシピのメイン写真

卵なし◯バナナとお豆腐のマフィン

sora❁deli
sora❁deli @cook_40254129

卵を使わず少量のオイルと豆腐で焼き上げるマフィンです
1歳になりたての子供が朝ごはんにわしづかみで食べます★
このレシピの生い立ち
忙しい朝の子供の朝ごはんに何種類かのマフィンを冷凍ストックしてます
今回はお豆腐とバナナで作ってみました

卵を使わず少量のオイルと豆腐で焼き上げるマフィンです
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卵なし◯バナナとお豆腐のマフィン

sora❁deli
sora❁deli @cook_40254129

卵を使わず少量のオイルと豆腐で焼き上げるマフィンです
1歳になりたての子供が朝ごはんにわしづかみで食べます★
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卵を使わず少量のオイルと豆腐で焼き上げるマフィンです
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材料

9号カップ4個分
  • 絹豆腐 100g
  • 植物油(我が家は米油) 大さじ1
  • きび糖 大さじ1
  • バナナ 1本(100g)
  • ★薄力粉 100
  • ★BP 小さじ1
  • ★きな粉(入れなくてもいい) 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐、油、きび糖を泡立て器で混ぜてなめらかにする

  2. 2

    粗く潰したバナナを加えて混ぜ合わせる

  3. 3

    ②に粉類(★)を入れてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる

  4. 4

    カップに入れて
    180℃予熱のオーブンで22〜25分焼く

  5. 5

    竹串を刺して何も付いて来なければ焼き上がり

コツ・ポイント

◯80g×4個のお豆腐を使う時は豆乳を20gほど追加してます
◯お豆腐の水切りはしてません
◯粉類はふるった方が丁寧にだと思いますが私はそのまま入れてます

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sora❁deli
sora❁deli @cook_40254129
2019/09/23 00:46に公開

このレシピのキーワード

マフィン きな粉 バナナ 薄力粉 絹ごし豆腐 米

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