無塩バターを常温に戻す。
大豆と米糀のスイーツ粉は、ふるっておく。

常温に戻したバターをホイップ状に混ぜる。
溶き卵を少しずつ加えバターが分離しないように混ぜる。

「大豆と米糀のスイーツ粉」とチョコチップを加え、ゴムベラで切り混ぜる。
（粉けが残っていて1つにまとまる状態）

ビニル袋の生地を入れ直径が3cm程度になるように生地を棒状に丸める。
ラップなどに包み冷蔵庫で2時間程度休ませる。

7～10mm厚程度に包丁でカットし、冷凍庫で表面が固まるまで冷やし、160度のオーブンで約15分焼く。