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【簡単】ナスの油炒め
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【簡単】ナスの油炒め-レシピのメイン写真

【簡単】ナスの油炒め

お手伝い料理
お手伝い料理 @cook_40276497

ナスの旨味が口いっぱいに広がる一品。見た目よりも薄味ですが、ナスが苦手な人にはおすすめできません。
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材料

2人分
  1. ナス 4本
  2. 油 大さじ4
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★みりん(あれば) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ★の調味料をコップなどに入れ、まぜておく。

  2. 2

    ナスを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンに油(大さじ4)を敷き、ナスの身を下にして中火で炒める。

  4. 4

    ナスの身に焦げ目がついてきたら(5分〜10分)、ナスを裏返す

    • 【簡単】ナスの油炒め作り方4写真
  5. 5

    5分〜10分してナスの身がじゅぐじゅぐに柔らかくなったら弱火にする。

    • 【簡単】ナスの油炒め作り方5写真
  6. 6

    ナスの身を下にして、混ぜておいた★の調味料を回し入れる

    • 【簡単】ナスの油炒め作り方6写真
  7. 7

    約3分炒めたら完成！

    • 【簡単】ナスの油炒め作り方7写真

コツ・ポイント

香ばしさや苦味が好きな人は、焦げ目多めにして下さい。

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お手伝い料理
お手伝い料理 @cook_40276497
2019/09/23 14:39に公開

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