【簡単】ナスの油炒め
お手伝い料理 @cook_40276497
ナスの旨味が口いっぱいに広がる一品。見た目よりも薄味ですが、ナスが苦手な人にはおすすめできません。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからのリクエスト
【簡単】ナスの油炒め
ナスの旨味が口いっぱいに広がる一品。見た目よりも薄味ですが、ナスが苦手な人にはおすすめできません。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからのリクエスト
作り方
- 1
★の調味料をコップなどに入れ、まぜておく。
- 2
ナスを食べやすい大きさに切る
- 3
フライパンに油(大さじ4)を敷き、ナスの身を下にして中火で炒める。
- 4
ナスの身に焦げ目がついてきたら(5分〜10分)、ナスを裏返す
-
- 5
5分〜10分してナスの身がじゅぐじゅぐに柔らかくなったら弱火にする。
-
- 6
ナスの身を下にして、混ぜておいた★の調味料を回し入れる
-
- 7
約3分炒めたら完成！
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コツ・ポイント
香ばしさや苦味が好きな人は、焦げ目多めにして下さい。
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