鮭は半分に切る
厚揚げも一口大に切る

鮭を小麦粉にまぶす

厚揚げは油をひかずに焼いたら、いったん出しておく

多めの油で鮭を焼く
焼き色がついたら、油をペーパーでふいて、厚揚げを戻す

タレを加えて、一煮立ちしてさっと合わせたら完成