大根でヘルシー嵩増し☆そぼろと卵の2色丼
ズボラな3児の母 @cook_40094030
かさ増しでヘルシー！
大根が肉汁を吸って美味しいです。挽肉が足りない時や、カロリーを抑えたいとき、野菜不足解消に。
このレシピの生い立ち
冷凍保存している挽肉が、250gごとだったので丁度いい分量になるようにかさ増ししました。
大根でヘルシー嵩増し☆そぼろと卵の2色丼
かさ増しでヘルシー！
大根が肉汁を吸って美味しいです。挽肉が足りない時や、カロリーを抑えたいとき、野菜不足解消に。
このレシピの生い立ち
冷凍保存している挽肉が、250gごとだったので丁度いい分量になるようにかさ増ししました。
アプリでひらく作り方
- 1
〈そぼろ〉
フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした大根を入れて中火で炒める。 -
- 2
油が全体に行き渡ったら、挽肉を入れてそぼろになるようにほぐしながら炒める。
- 3
ほぐれたら、そぼろ用調味料を全て入れて水分を飛ばすように強火で炒める。
- 4
〈卵〉
卵を溶き、卵用調味料を混ぜ合わせたら油を引いたフライパンでボロボロになるように炒める。 -
- 5
ご飯にそぼろと卵をのせて出来上がり！
トッピングに枝豆のせてみました。
コツ・ポイント
離乳食にも使えます！
大根はしんなり炒めれば、肉とあまり変わりません！シャキシャキ感を残しても、食感が加わって美味しい。
甘めの味付けなので好みで調節してくださいね。
便利な丼もの。でもついつい野菜が不足してしまうので野菜摂取。
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