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明太子炒り豆腐(ノンオイル)
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明太子炒り豆腐(ノンオイル)-レシピのメイン写真

明太子炒り豆腐(ノンオイル)

四児のハハ
四児のハハ @cook_40079458
茨城県

材料3つで炒めるだけ!簡単☆豆腐でたんぱく質強化なもう一品をいかがでしょう〜?
このレシピの生い立ち
急いで救出しなければならない豆腐があり=生よりも火を通したメニューがベターかな、メインは別にあるから副菜として短時間で作れるものをと考えて、うちに常備してあるものだけで作ってみました☆

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明太子炒り豆腐(ノンオイル)

四児のハハ
四児のハハ @cook_40079458
茨城県

材料3つで炒めるだけ!簡単☆豆腐でたんぱく質強化なもう一品をいかがでしょう〜?
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急いで救出しなければならない豆腐があり=生よりも火を通したメニューがベターかな、メインは別にあるから副菜として短時間で作れるものをと考えて、うちに常備してあるものだけで作ってみました☆

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材料

作りやすい分量(小鉢で3〜4人分)
  • 木綿豆腐 1丁(350g)
  • 明太子ばらこ 1本(30g)
  • 卵 1個
  • 長ネギ(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    今回使うのはこの30gずつ個包装されている明太子ばらこです。

    • 明太子炒り豆腐(ノンオイル)作り方1写真
  2. 2

    豆腐は手で崩しながらフライパンに入れ中〜強火にかける。混ぜながら水分を飛ばします。後から後から水気が出てくる…

    • 明太子炒り豆腐(ノンオイル)作り方2写真
  3. 3

    水分がほとんど飛んだら、明太子を入れて混ぜ合わせつつさらに炒める。

    • 明太子炒り豆腐(ノンオイル)作り方3写真
  4. 4

    明太子がなじんだら、溶き卵を加えてさらに炒め、お好みで仕上げにネギを入れて軽く火を通します。

    • 明太子炒り豆腐(ノンオイル)作り方4写真
  5. 5

    明太子だけでしっかり味付けできていると思いますが、足りなければ塩などで味を調えてください。

    • 明太子炒り豆腐(ノンオイル)作り方5写真
  6. 6

    コストコで買った明太子のばらこ、皮を取る手間がなくてすごく便利なんです♡
    そのままごはんにかけてもおいしい〜

    • 明太子炒り豆腐(ノンオイル)作り方6写真

コツ・ポイント

こびりつかない加工のフライパンを使ってください。ノンオイルなのでたとえノンスティックのものを使っても多少こびりつきますが^^;
汚れは水でふやかせばラクにきれいになりまーす。

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四児のハハ
四児のハハ @cook_40079458
2016/06/10 16:41に公開
茨城県
こんにちは!海のそばで一人暮らし。フルタイムで働いているアラ還です。安く、おいしく、始末の良い(食べ物を無駄にしない)ごはん作りを心がけている…のですが1人だと食材を余らすことも多く、でも目新しい野菜や特売の肉や魚を見るとつい買っちゃう(笑)ので、結果食材に追われるように食べています。以前はお留守番ばかりで旅をすることなど夢のまた夢…だったのですが最近行けるようになり、その土地ならではのローカルフードを食べ、食材を買い、お酒を楽しむ、なんてことができるようになりました。貧乏旅行ですが、旅って楽しい!行ったことのない国の知らない料理も食べてみたい!…食い意地は人一倍張っています⭐︎
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 卵 もめん豆腐 明太子 長ネギ

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