優しい赤ポタージュ♡人参パプリカ紫玉ねぎ

Name: 優しい赤ポタージュ♡人参パプリカ紫玉ねぎ
Yield: 3-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: (赤)パプリカ(賽の目切り、今回は大分県産ドルチェパプリカ) 1こ; 人参(いちょう切り) 1本; 紫玉ねぎ(赤玉ねぎ、みじん切り) 1こ; 生クリーム＋牛乳(牛乳だけでもOK) 100+200cc; 水 200-300cc; コンソメキューブ 1粒; 塩・ブラックペッパー・イタリアンハーブ・オリーブオイル・パプリカパウダー・唐辛子(パウダーor輪切り) 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

チリ入り♡夏のピリ辛ポタージュ♡夏野菜のパプリカの甘みと人参＆紫玉ねぎで高栄養価且つさっぱりお洒落なスープ♡

このレシピの生い立ち
大分県産のドルチェパプリカにハマり中♡
ハンガリーのセントラルマーケットで袋買いしたパプリカパウダーと、赤野菜繋がりで高栄養価の人参紫玉ねぎとオリーブオイルでさっぱりソテーして一緒に♡
夏らしいスープに仕上がりました♡

チリ入り♡夏のピリ辛ポタージュ♡夏野菜のパプリカの甘みと人参＆紫玉ねぎで高栄養価且つさっぱりお洒落なスープ♡

優しい赤ポタージュ♡人参パプリカ紫玉ねぎ

ゆりーずきっちん @cook_40111216

チリ入り♡夏のピリ辛ポタージュ♡夏野菜のパプリカの甘みと人参＆紫玉ねぎで高栄養価且つさっぱりお洒落なスープ♡

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材料

3-4人分

(赤)パプリカ(賽の目切り、今回は大分県産ドルチェパプリカ) 1こ
人参(いちょう切り) 1本
紫玉ねぎ(赤玉ねぎ、みじん切り) 1こ
生クリーム＋牛乳(牛乳だけでもOK) 100+200cc
水 200-300cc
コンソメキューブ 1粒
塩・ブラックペッパー・イタリアンハーブ・オリーブオイル・パプリカパウダー・唐辛子(パウダーor輪切り) 適量

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作り方

1
中鍋に中火でオイルを熱し、オニオンを炒める。透き通ったら人参パプリカを加え火を通す。
2
水を注ぎ、ハーブ・パプリカパウダー・唐辛子を加え約15分間煮込む。具材が柔らかくなったらOK♪
3
②をミキサーにかける。滑らかになったら鍋に移し、弱〜中火にかけ、コンソメ&ミルクを入れかき回しながら煮込む。
4
塩ふたつまみ・ペッパー・ハーブで味を整える。
出来上がり！
栄養満点、本当に美味しいです♡
5
ID:20300779 濃厚優しい、新牛蒡と長ネギのポタージュ♡こちらはバター仕立て

コツ・ポイント

ピリ辛嫌だ！て方は入れなくてOKです♪
お野菜の甘みだけも、とっても美味しいです♪

パプリカから水分が出るので、お水は少なめにしていますが、さらさら飲みたい方は100ccくらい増やしても良いかも♪

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2016/06/14 03:49に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

ポタージュにんじんパプリカレッドオニオン生クリームハーブ牛乳トウガラシ

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