カレー用とうもろこしご飯

伽・羅 @cook_40109137
カレーに合う、バターとうもろこしご飯です。
とうもろこしの甘みとカレーが絶妙です。
このレシピの生い立ち
街で美味しかった、とうもろこしご飯とカレーの組み合わせを再現すべく、バターとうもろこしご飯にトライ!
日本酒と塩だけのとうもろこしご飯のレシピに、ブイヨンとバターを加え、洋風料理に合うように調整しました。
相手がカレーなので塩は少なめです。
カレー用とうもろこしご飯
カレーに合う、バターとうもろこしご飯です。
とうもろこしの甘みとカレーが絶妙です。
このレシピの生い立ち
街で美味しかった、とうもろこしご飯とカレーの組み合わせを再現すべく、バターとうもろこしご飯にトライ!
日本酒と塩だけのとうもろこしご飯のレシピに、ブイヨンとバターを加え、洋風料理に合うように調整しました。
相手がカレーなので塩は少なめです。
作り方
- 1
米を洗い、1.5合分の水(炊飯器のメモリ参照)に浸けて30分程度置く。
- 2
とうもろこしの実を切り落とす。
半分や3つの輪切りにし、縦て切るとやりやすい。 - 3
日本酒、塩、ブイヨンを漬けておいた米に入れて軽く混ぜる。
2のとうもろこしを入れ、芯も半分程度入れる。
普通に炊く。 - 4
炊きあがったら、とうもろこしの芯を取り除き、バターを加えてよく混ぜる。
コツ・ポイント
とうもろこし多めの配分です。
とうもろこし、日本酒、塩、ブイヨン、バターは好みで分量を変えてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20012321