とうもろこしご飯★
ACENA @cook_40051620
ご飯＆とうもろこしの甘みと塩気がマッチ！
食感も楽しくて、シンプルだから美味しいです！
このレシピの生い立ち
プロポーズの日に行った和食屋さんの〆でした♪コースの中で唯一作れそうだったのがこちら。笑
思い出の味！
とうもろこしご飯★
ご飯＆とうもろこしの甘みと塩気がマッチ！
食感も楽しくて、シンプルだから美味しいです！
このレシピの生い立ち
プロポーズの日に行った和食屋さんの〆でした♪コースの中で唯一作れそうだったのがこちら。笑
思い出の味！
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぐ。水を切ってしばらく放置。炊飯釜にといだ米と日本酒(料理酒)を入れ、二合の目盛り気持ち少なめ位に水を入れる。
-
- 2
とうもろこしを洗って、葉とヒゲを取り粒を包丁で外す。半分に切って立てて外すとやりやすい。手を切らないよう気をつけて！
-
- 3
炊飯釜に昆布/昆布だしを入れる。昆布なら5cmくらい。類状だしなら小さじ1くらい。今回は類状。スティックで4gでした。
- 4
塩を加え、全体を軽く混ぜる。米の上にとうもろこしの粒と芯を乗せて、普通の米と同様に炊く。
-
- 5
炊き上がったら芯を取り出して、全体を混ぜて10分ほど蒸らす。
簡単！ -
コツ・ポイント
芯は捨てないで一緒に炊くと風味が増します♪
料理酒を使うときは塩が入ってるので、加える塩をほんの気持ち少なめにしてくださいね。
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