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マレーシア風！牛肉のオイスターソース炒め
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マレーシア風！牛肉のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

マレーシア風！牛肉のオイスターソース炒め

あねこちゃん
あねこちゃん @cook_40155941

ご飯が進むお肉です。マレーシアの方から教えてもらったレシピをアレンジしているので、アジアンな雰囲気を楽しめるかも？
このレシピの生い立ち
Cookpad Malaysiaに投稿しているMaslinda Zaujah Shahさんのレシピ、"Daging Kicap Lada Hiyama”を日本で手に入るものでアレンジして作ってみました。

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マレーシア風！牛肉のオイスターソース炒め

あねこちゃん
あねこちゃん @cook_40155941

ご飯が進むお肉です。マレーシアの方から教えてもらったレシピをアレンジしているので、アジアンな雰囲気を楽しめるかも？
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材料

3人分
  • 牛肉細切れ 200g
  • にんにく(スライス) 1片
  • 生姜(細切り) 少々
  • 長ネギ(輪切り/なくても可) お好きな量
  • 玉ねぎ(みじん切り) お好きな量
  • ピーマン 2個
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を炒め、スライスしたにんにく、生姜、玉ねぎ、ネギ、黒こしょうを加えて香りが出るまで火を通す。

    • マレーシア風！牛肉のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    牛肉を加えて炒める。

    • マレーシア風！牛肉のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    醤油、オイスターソースを加える。ピーマンを最後に入れて炒めたら出来上がり！

    • マレーシア風！牛肉のオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    マレーシアでは、ステップ3で黒こしょうソースを加えるらしいですが、入手できなかったので飛ばしています。

    • マレーシア風！牛肉のオイスターソース炒め作り方4写真

コツ・ポイント

味付けはやや濃いめなので調節してください。白いご飯と一緒に是非！

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あねこちゃん
あねこちゃん @cook_40155941
2019/09/20 03:28に公開
シンガポールとインドネシアに10年住んでいたので、東南アジア料理が好きです！！夫が韓国人なので、結婚してからは週に何度か韓国料理も作っています。基本毎日料理をしていて新しい料理に挑戦するのが好きです。冷蔵庫の残り物を見て、何か美味しい組み合わせがないかクックパッドで調べては試しています。週末に気分がいい時は朝からベイキングもします！
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン 牛細切れ にんにく 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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