作り方
- 1
芋がらは15~20分くらい水につけてもどしておく。油揚げは油抜きし、適当な細切りにする。
- 2
鍋にごま油を熱し、鷹の爪、芋がら、油揚げを入れて炒める。砂糖、みりん、醤油を加えて煮る。
コツ・ポイント
ごま油と鷹の爪が味をひきたてます。調味料の分量と配分は好みに調整してください。
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