鯖に塩少々をふって少し置き、余分な水気がでたらふきとる。

マヨネーズにカレー粉を混ぜて鯖にのせて塗り広げる。

魚焼き器やオーブン、
トースターなどで10分強、色よく焼く。仕上げにふりかけをかけてできあがり。